最近、大変な暑さが続いていますね。夏は暑さのため食欲が落ち、冷たいものやのどごしの良いものばかりに手を伸ばしがちですが、こんな時こそ、いつものメニューに変化を持たせ、食欲を盛り上げてみてはいかがでしょうか？

今日は皆さんに私の得意料理「パイナップル飯」をご紹介します。この料理は大学時代のルームメートから教わったもので、元々少数民族の料理の一つだそうです。

作り方はとても簡単です！まず、パイナップルをたてに半分に切り、どちらも中身を掻き出します。その片方に水に一晩ほど浸した米（私はいつも雑穀米を使っています）、細かく刻んだハム、人参など（お好みの食材で大丈夫です）を混ぜ合わせて詰め込みます。もう半分のパイナップルを被せて蓋をし、蒸し器で30分くらい蒸します。出来上がったご飯は見た目も可愛く、パイナップルの香りと酸味が米に染み込んでとても美味しいですよ！もしよかったら、皆さんもやってみてはいかがでしょうか？モリモリ食べて、この夏を乗り切りましょう！

実際に作られた方は感想もおきかせなさいね(^-^)